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高压水射流清洗技术：       高压水射流清洗是利用经设备增压系统加压的水由喷头射出形成，靠高速水流切割击碎管道内的结垢物，并随高压水流出排出管道，流入污水井，使管道内的结垢杂物冲洗干净高压水射流清洗以水为介质，通过设备系统使水生产多束、多角度强度各异的超高压水流清洗疏通管道内的污垢杂物。高压水射流清洗应用范围广、、节省开支、施工周期短、无化学反映，厨房下水道疏通电话，不破坏环境，不会给客户带来不必要的烦恼，下水道疏通电话，是疑难问题。

“厨房下水道内餐厨垃圾堆积，发酵产生气体，并通过下水道盖板空隙散逸，再加上厨房通风不良，导致在厨房及就餐区上部吊顶内缓慢囤积，达到爆极限后遇明火闪爆。明火可能是吊顶内的灯具或室内其它电器产生。”“餐饮店的厨余垃圾产生沼气，主要是经营户安全意识缺位。沼气是一点点蓄积起来的，压力也是不断增强的，如果及时疏通清理，像这样的突发事件就可以避免。”

应定期清理和疏通下水道，清理化油池 隔油池清理及时清理厨余垃圾，保持店面安全整洁。厨房保持自然通风条件，无自然通风条件的，应当设置机械排烟设施；营业结束后及时关闭燃气总阀或钢瓶开 关，谷城下水道疏通电话，定期清理厨房的抽油烟机、集烟罩和排油烟道等设备。此外，厨房操作间要配备有灭火器材。